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Aumenta 10.4 por ciento la producción de espárragos en México
El valor de la producción de una hectárea de este cultivo, y su potencial exportador, entre los factores que lo hacen atractivo.
Mediante un comunicado la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural informó que la producción nacional de espárragos creció 10.4 por ciento en 2020 en comparación con el año previo, al totalizar 301 mil toneladas, tendencia que ha ido al alza en los últimos años.
Datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) señalan que en 2017 se produjeron 246 mil toneladas, un año después la producción aumentó a 278 mil toneladas, aunque en 2019 tuvo una ligera baja a 272 mil toneladas.
Esto convierte a México en el tercer productor mundial de espárragos, Así, el 30 por ciento del volumen producido del vegetal en el mundo tiene origen en los campos del país.
México es el tercer productor mundial de espárragos. Así, el 30 por ciento del volumen producido del vegetal en el mundo tiene origen en los campos del país.
El consumo anual per cápita en México es de 0.8 kilogramos y su participación en la producción nacional de hortalizas es de 1.8 por ciento.
Durante 2020, la mayor parte se exportó a Estados Unidos, además de España, Chile, Japón, Belice, Reino Unido, Panamá, Hong Kong y Emiratos Árabes Unidos, entre otros.