Consolidan México y Estados Unidos Alianza para la Inocuidad Alimentaria

Mediante un comunicado las secretarías de Agricultura y Desarrollo Rural y de Salud señalaron que se encuentran trabajando en conjunto con la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos para disminuir riesgos de contaminación física, química y microbiológica en la producción de alimentos.

En la Reunión Anual 2021 de la Alianza para la Inocuidad Alimentaria, las agencias sanitarias de México y Estados Unidos refrendaron su compromiso de trabajo para fortalecer la colaboración binacional.

Alejandro Svarch Pérez señaló que la relación entre México y la FDA es un ejemplo de cooperación pues se ha consolidado a lo largo de los años.

Señaló que dicha colaboración está basada en ciencia, intereses comunes y confianza, lo que ha dado como resultado colaboraciones exitosas en inocuidad alimentaria.

“No hay duda de que con compromiso y confianza, además del talento técnico y científico del personal de cada agencia podremos seguir contribuyendo en nuestras acciones, poniendo siempre la salud en el centro de todas las decisiones”, puntualizó el titular de la agencia sanitaria.

A través de la Alianza, las agencias sanitarias de México y Estados Unidos se enfocan en cuatro prioridades estratégicas:
Prevenir enfermedades transmitidas por los alimentos (ETA); mejorar la coordinación para la respuesta a los brotes de inocuidad; armonizar y coordinar las tareas de los laboratorios oficiales de entidades reguladoras.

Así como capacitar en inocuidad alimentaria a la industria y aplicar controles preventivos para los alimentos destinados al consumo humano.

FDA en coordinación con Senasica brindaron capacitaciones remotas en todo México, en las que han participado 750 personas, y muchas más continúan viendo las grabaciones.