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Asegura Agricultura abasto de ingredientes para festejos patrios

El maíz cacahuacintle, al igual que el pozole tradicional, es un elemento fundamental del patrimonio cultural y gastronómico de México, conocido por sus granos que se abren como flores y sueltan espuma al herv

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha asegurado que el suministro nacional de maíz cacahuacintle, un ingrediente esencial para la preparación del icónico pozole mexicano, está garantizado para acompañar las festividades del mes patrio en México.

Según los datos proporcionados, en 2022 se produjeron 32,206 toneladas de maíz pozolero, y se espera una producción similar para este año, con el objetivo de mantenerlo disponible en las mesas de los mexicanos durante las celebraciones de la Independencia.

El maíz cacahuacintle, al igual que el pozole tradicional, es un elemento fundamental del patrimonio cultural y gastronómico de México, conocido por sus granos que se abren como flores y sueltan espuma al hervir. Esta característica da origen al nombre «pozole», que proviene del náhuatl «pozolli», que significa espumoso. El pozole se suele acompañar con una variedad de ingredientes como lechuga, cebolla, rábanos, orégano, jugo de limón, chile y tostadas.

El Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó la importancia del maíz como un símbolo del trabajo y progreso de los productores mexicanos, quienes contribuyen diariamente a la agricultura y al enriquecimiento de las tradiciones mexicanas.

El maíz cacahuacintle es una variedad única y versátil que se utiliza en diversas preparaciones culinarias en diferentes regiones de México, como pinole, tamales, burritos, elotes, esquites, atoles, galletas y harinas. Además de su versatilidad, es altamente nutritivo, aportando proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y vitaminas A, E y B3.

La producción de maíz cacahuacintle es liderada por el Estado de México, seguido de Morelos, mientras que otras entidades como Aguascalientes, Guerrero, Puebla y Zacatecas también contribuyen significativamente a la producción nacional. La superficie cosechada ha aumentado de 6,917 a 7,875 hectáreas entre 2019 y 2022.

La disponibilidad de este maíz se da principalmente en tianguis, mercados y centros de abastos, lo que lo hace accesible para los mexicanos durante las celebraciones del mes patrio, incluyendo el Día de la Independencia. La producción y preservación de esta variedad de maíz ha cobrado gran relevancia en la gastronomía mexicana, preservando así una parte importante de la identidad culinaria del país.

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Avanzan medidas agroclimáticas en América Latina y el Caribe

La próxima etapa incluirá la implementación de políticas públicas y alianzas público-privadas

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En la reciente Asamblea Anual de la Plataforma de Acción Climática en Agricultura de América Latina y el Caribe (PLACA) 2024, celebrada con éxito, se destacó el compromiso regional para enfrentar los desafíos del cambio climático en el sector agrícola. El coordinador general de Agricultura de México, Santiago Arguello Campos, subrayó la importancia de la cooperación técnica y la unidad entre los países miembros para alcanzar la seguridad alimentaria con soberanía en la región.

Durante la asamblea, se acordaron acciones prioritarias, incluyendo la implementación de estudios de suelos, fichas técnicas agroeconómicas y capacitaciones en análisis agroclimático. México, a través del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), ha instalado 13 Mesas Técnicas Agroclimáticas (MTA) a lo largo del país, fortaleciendo así la capacidad de respuesta ante los efectos del cambio climático.

Rafael López Salazar, representante de Guatemala, elogió los esfuerzos de México para promover sinergias y colaboraciones efectivas con organismos internacionales en pro del desarrollo agropecuario resiliente. Con la asignación de la copresidencia a Perú, se espera fortalecer aún más las iniciativas regionales y consolidar los compromisos adquiridos durante el evento.

La próxima etapa incluirá la implementación de políticas públicas y alianzas público-privadas, así como la integración de nuevas tecnologías agrícolas de precisión, con el objetivo de mitigar los impactos del cambio climático y asegurar un futuro sostenible para la agricultura en la región.

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Secuestro en México Disminuye 67% desde 2019

Además, el robo total disminuyó un 34.8% y el robo de vehículos descendió un 50.3% en el mismo período de comparación.

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Durante la conferencia matutina presidida por Andrés Manuel López Obrador, la secretaria de Seguridad y Protección Ciudadana, Rosa Icela Rodríguez, presentó un informe destacando los avances en materia de seguridad en México. Según los datos proporcionados, el secuestro ha mostrado una disminución del 67% desde enero de 2019, pasando de 161 a 53 casos registrados en junio de este año. Este descenso se atribuye al trabajo coordinado entre la Coordinación Nacional Antisecuestro (CONASE) y las Unidades Especializadas en Combate al Secuestro (UECS), resultando en la liberación de 3,125 víctimas, la detención de 6,322 secuestradores y la desarticulación de 696 bandas delictivas.

En otros rubros de seguridad, el feminicidio ha experimentado una reducción del 35.6% comparado con diciembre de 2018, gracias a las acciones implementadas por instituciones dedicadas a la protección de las mujeres y las fiscalías estatales. Además, el robo total disminuyó un 34.8% y el robo de vehículos descendió un 50.3% en el mismo período de comparación.

La secretaria Rodríguez también destacó que el homicidio doloso ha decrecido un 18% y que esta tendencia a la baja se ha mantenido durante la administración actual. En los 50 municipios prioritarios, este delito ha bajado un 15.3% desde diciembre de 2018, aunque persisten áreas de preocupación en entidades como Guanajuato, Baja California, Estado de México, Chihuahua, Jalisco y Morelos, que concentran el 44.5% de los homicidios.

En cuanto a los delitos del fuero federal, se observó una disminución del 24.5% desde diciembre de 2018, mientras que los delitos del fuero común también mostraron reducciones significativas en el primer semestre del año. Por otro lado, el robo de combustibles cayó un impresionante 94.2%, generando un ahorro de 337,730 millones de pesos que se han destinado a programas de bienestar y obras públicas.

Finalmente, en el ámbito de la prevención de toma de casetas, se evitó la pérdida de 8,765 millones de pesos, señalando un esfuerzo continuo por mantener la seguridad y la integridad del patrimonio nacional.

Este informe subraya los esfuerzos y logros alcanzados en la lucha contra el crimen organizado y la violencia en México, aunque reconoce la necesidad de mantener y fortalecer estas estrategias para asegurar una mejora continua en la seguridad pública del país.

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México Refuerza su Participación en la COPUOS para Promover el Uso Pacífico del Espacio Ultraterrestre

Salvador Landeros Ayala, director general de AEM, destacó la relevancia del respaldo y respeto internacional que México ha alcanzado en este foro de alto nivel

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La Secretaría de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes (SICT), a través de la Agencia Espacial Mexicana (AEM), en colaboración con la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE), ha representado a México en el 67° periodo de sesiones de la “Comisión de Naciones Unidas para el Uso Pacífico del Espacio Ultraterrestre” (COPUOS), celebrado en Viena.

Salvador Landeros Ayala, director general de AEM, destacó la relevancia del respaldo y respeto internacional que México ha alcanzado en este foro de alto nivel, resaltando la diplomacia y conocimiento espacial como activos clave para el futuro digital del país.

Durante esta sesión de la COPUOS, México reafirmó su compromiso con el uso pacífico del espacio ultraterrestre, la Luna y otros cuerpos celestes, subrayando su postura a favor de la sostenibilidad a largo plazo de las actividades espaciales y los beneficios de la tecnología espacial. Rosa Ma. Ramírez de Arellano y Haro, Coordinadora General de Asuntos Internacionales y Seguridad en Materia Espacial de la AEM, detalló la participación mexicana en diversas subcomisiones donde se abordaron temas cruciales como la seguridad en órbita, desechos espaciales, cambio climático y legislación espacial.

La COPUOS, establecida en 1959 por la Asamblea General de la ONU, se ha consolidado como uno de los comités más grandes de la organización, con 102 países miembros y la participación de varias organizaciones internacionales como observadores.

Su labor se centra en fomentar la cooperación internacional, la investigación espacial, y el desarrollo del derecho espacial internacional para garantizar un uso seguro y beneficioso del espacio ultraterrestre para la humanidad.

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