A pocos días de la firma del Acuerdo Nacional para el Ordenamiento de la Producción, Abasto, Comercialización y Precio Justo del Jitomate, el Gobierno de México informó que el precio de este producto básico comenzó a mostrar una tendencia de estabilización, con una disminución promedio cercana al 17 por ciento en las últimas semanas.

El acuerdo, encabezado el pasado 3 de junio por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, reúne a productoras y productores de 18 entidades federativas, así como a representantes de centrales de abasto y cadenas de autoservicio, con el propósito de ordenar la cadena de producción y comercialización del jitomate y favorecer condiciones más equilibradas para consumidores y productores.

Precio promedio registra descenso
De acuerdo con datos del programa “Quién es Quién en los Precios” de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), el precio promedio nacional del jitomate se ubicó en 47.68 pesos por kilogramo, cifra que refleja una reducción respecto a semanas anteriores.
El titular de la Profeco, Iván Escalante Ruiz, explicó que un monitoreo realizado a nivel nacional permitió constatar una disminución sostenida en el costo del producto. Según los registros, en un periodo de tres semanas el precio promedio pasó de 57.22 a 47.68 pesos por kilogramo, equivalente a una baja cercana a los 10 pesos.
Actualmente, el precio del jitomate oscila entre 30.31 y 50.71 pesos por kilo, dependiendo del establecimiento donde se adquiera.

Centrales de abasto mantienen precios más bajos
Los datos presentados por las autoridades señalan que las centrales de abasto continúan ofreciendo las opciones más competitivas para los consumidores. En promedio, estos centros de distribución registran un precio de 30.31 pesos por kilogramo.
Asimismo, el Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abasto de la Ciudad de México reportó durante la semana un precio de 19 pesos por kilo para el jitomate saladet, uno de los más bajos observados en el mercado.
Buscan fortalecer la cadena de suministro
La secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Columba Jazmín López Gutiérrez, señaló que el acuerdo tiene como principal objetivo ordenar la cadena productiva del jitomate bajo una visión de prosperidad compartida entre todos los participantes del sector.

Las autoridades federales indicaron que la estrategia se desarrolla mediante la coordinación entre productores, distribuidores y comercializadores, con la finalidad de fortalecer las cadenas de suministro y evitar incrementos que puedan impactar la economía de los hogares mexicanos.
Producto clave para la alimentación de las familias
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural destacó que continuará trabajando con los distintos actores del sector agroalimentario para garantizar el abasto de productos básicos, promover una comercialización más ordenada y generar condiciones de mercado favorables tanto para quienes producen como para quienes consumen.

Por su parte, la Profeco exhortó a la población a consultar de manera constante el programa “Quién es Quién en los Precios”, herramienta que permite comparar costos entre establecimientos y tomar decisiones de compra informadas.
El jitomate es considerado uno de los alimentos de mayor relevancia en la dieta de las familias mexicanas y forma parte de los productos incluidos en el Paquete Contra la Inflación y la Carestía (PACIC), por lo que su disponibilidad y estabilidad de precios son consideradas prioritarias para contribuir al bienestar y la seguridad alimentaria de la población.

En el marco del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos 2026, el Gobierno de México reconoció la labor de productores, transportistas, almacenadores, distribuidores y comercializadores que participan en la cadena agroalimentaria nacional para garantizar que los alimentos lleguen a la población libres de agentes que puedan representar riesgos para la salud.
A través de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Agricultura), la administración federal destacó que la aplicación de medidas de inocuidad ha contribuido a posicionar a México como el noveno productor de alimentos a nivel mundial y el décimo primer exportador, resultado de los mecanismos implementados por la industria agroalimentaria para asegurar la calidad de sus productos.

Fortalecen vigilancia y prevención
La dependencia federal informó que, mediante el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), se mantienen acciones orientadas a prevenir, detectar y controlar posibles fuentes de contaminación física, química y microbiológica durante los procesos de producción y consumo de alimentos.
El objetivo, señaló la Secretaría, es garantizar que tanto la población mexicana como los mercados internacionales tengan acceso a alimentos que cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos en las normativas nacionales e internacionales.

Más de nueve mil unidades certificadas
De acuerdo con datos de la Dirección General de Inocuidad Agroalimentaria, Acuícola y Pesquera (DGIAAP), durante 2025 se certificaron 9 mil 432 unidades de producción y empaque primario. Del total, el 67 por ciento corresponde al sector agrícola, el 30 por ciento al pecuario y el 3 por ciento al acuícola.
Asimismo, fueron emitidos 197 certificados de Buenas Prácticas Acuícolas y Pesqueras, los cuales beneficiaron a mil 204 embarcaciones dedicadas a la captura de diversas especies, entre ellas pulpo, camarón, tilapia, trucha, langosta y escama marina.

Crece presencia de establecimientos TIF
La Secretaría también destacó el programa de certificación Tipo Inspección Federal (TIF), que actualmente cuenta con 443 establecimientos registrados en 29 estados del país. Los productos provenientes de estas instalaciones portan un sello distintivo que acredita el cumplimiento de condiciones higiénico-sanitarias avaladas por la autoridad federal.
Este esquema permite que los productos puedan comercializarse tanto en el mercado nacional como en el extranjero, al cumplir con los requisitos establecidos por diversos socios comerciales.
Exportaciones hacia mercados internacionales
De los establecimientos certificados bajo el esquema TIF, 149 cuentan con autorización para exportar. Estados Unidos concentra el 65 por ciento de estos permisos, seguido de Japón con 27 por ciento, mientras que Canadá y Corea representan 2 por ciento cada uno. El resto corresponde a destinos como Guatemala, Hong Kong y otros mercados internacionales.

Entre los productos exportados destacan cárnicos de bovino, caprino, porcino, equino y ave, los cuales son enviados principalmente a Estados Unidos y Japón, además de otros países de Centroamérica y Asia.
Una conmemoración mundial
Este año, el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos se conmemora bajo el lema “De la carga a las soluciones: alimentos inocuos en todas partes”. La fecha tiene su origen en una iniciativa impulsada en 2016 por la Comisión del Codex Alimentarius, posteriormente respaldada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La conmemoración fue proclamada oficialmente por la Asamblea General de las Naciones Unidas el 20 de diciembre de 2018 y busca promover acciones para fortalecer la seguridad alimentaria y proteger la salud de los consumidores en todo el mundo.

Con una nutrida participación de habitantes de distintas localidades del municipio, Rafa Marín encabezó este domingo un encuentro ciudadano en la casa ejidal de Tulum, donde se abrió un espacio de diálogo directo sobre temas de interés comunitario y regional.

A la reunión acudieron pobladores de Chanchen 1, Chanchen Palmar, Sahacab Mucuy, Hondzonot, Yaxché, Cobá, San Pedro, Akumal, Francisco Uh May, así como de la cabecera municipal, lo que dio forma a un encuentro con representación de diversas zonas del municipio.

Durante su intervención, Rafa Marín compartió aspectos de su trayectoria y su relación con Quintana Roo, entidad a la que dijo estar profundamente ligado.

“Yo adopté esta tierra desde esa época y aquí me voy a morir y aquí voy a vivir el resto de mi vida”, expresó ante los asistentes.

El exfuncionario también subrayó la importancia de la honestidad en el ejercicio público y el buen uso de los recursos.

“Cuando se trabaja con honestidad y se administran de la mejor manera los recursos del pueblo, alcanzan para muchas cosas”, señaló.

El encuentro se desarrolló en un ambiente de orden y participación, donde los asistentes aprovecharon el espacio para plantear inquietudes y compartir puntos de vista sobre las necesidades de sus comunidades, en una dinámica de acercamiento entre ciudadanía y el ponente.