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México Reconocido por la FAO como País de Demostración para el Amaranto

El amaranto, un alimento de origen vegetal sumamente completo, se destaca por su alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas esenciales, como A, B, C, B1, B2, B3, ácido fólico, niacina, calcio, hierro, fósforo, y aminoácidos como la lisina

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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) ha designado a México como país de demostración en su iniciativa global “Un país, un producto prioritario”, destacando el compromiso del país con el cultivo del amaranto. Esta distinción pone en relieve el esfuerzo continuo de México para promover este grano ancestral, conocido por su alta calidad nutricional y su contribución a la seguridad alimentaria.

El amaranto, un alimento de origen vegetal sumamente completo, se destaca por su alto contenido de proteínas, minerales y vitaminas esenciales, como A, B, C, B1, B2, B3, ácido fólico, niacina, calcio, hierro, fósforo, y aminoácidos como la lisina. Su designación como producto prioritario resalta la importancia de este cultivo no solo para la nutrición, sino también como una alternativa viable frente a desafíos como la desertificación que afecta muchas regiones del país.

Desde el año 2020, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, en conjunto con instituciones como el Colegio de Postgraduados (Colpos), la Universidad Autónoma Chapingo (UACh), y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), ha trabajado para sentar las bases que permitieron alcanzar esta distinción. Estas acciones incluyen el fortalecimiento de la cadena de valor del amaranto, desde la siembra hasta la comercialización, y la incorporación del grano en proyectos clave como «Nuestra riqueza, el amaranto», que busca preservar su legado histórico y cultural.

México fue uno de los tres países finalistas de América Latina y el Caribe para esta designación, junto con Chile y Trinidad y Tobago. La FAO eligió a México por su exitoso modelo de producción y su capacidad para integrar innovaciones tecnológicas en el cultivo del amaranto. La iniciativa “Un país, un producto prioritario” fomenta el desarrollo sostenible de productos agrícolas con características únicas, asociadas a prácticas agroecológicas y patrimonios culturales, y promueve soluciones innovadoras para producir más con menos recursos.

La Secretaría de Agricultura ha destacado que la designación servirá como ejemplo para otras naciones sobre cómo organizar actividades a nivel nacional y comunitario para fortalecer cadenas de valor sostenibles. Además, se espera que impulse la producción y consumo de amaranto en México, con un enfoque en la integración de pequeños productores y el fortalecimiento de la agricultura familiar.

En 2023, México logró una cosecha de seis mil toneladas de amaranto, marcando un incremento del 4.8% respecto al año anterior. Los estados de Puebla, Tlaxcala, Estado de México, Ciudad de México, Oaxaca y Morelos son los principales productores de este cereal. Con la reciente designación de la FAO, se prevé un aumento en la producción y el consumo del amaranto, consolidándolo como un componente clave en la alimentación y la agricultura nacional.

El gobierno mexicano, bajo la dirección del presidente Andrés Manuel López Obrador, ha apoyado directamente a más de tres mil 500 productores a través del programa Producción para el Bienestar, fomentando el cultivo del amaranto en más de cinco mil 500 hectáreas. Esta política busca no solo mejorar la nutrición y la autosuficiencia alimentaria del país, sino también contribuir al bienestar de los agricultores y sus comunidades.

La designación de México como país de demostración por parte de la FAO subraya el papel crucial del amaranto en la agricultura y la nutrición global, y refuerza el compromiso del país con el desarrollo sostenible y la seguridad alimentaria.

CDMX

Este sábado se cumplen 12 años del caso Ayotzinapa; habrá marcha en la CDMX

La fecha será acompañada por una nueva jornada de movilizaciones para exigir el esclarecimiento de los hechos y la localización de los jóvenes.

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Este sábado 26 de septiembre se cumplen 12 años de la desaparición de los 43 estudiantes de la Escuela Normal Rural “Raúl Isidro Burgos” de Ayotzinapa, ocurrida durante la noche y madrugada del 26 y 27 de septiembre de 2014, en Iguala, Guerrero. La fecha será acompañada por una nueva jornada de movilizaciones para exigir el esclarecimiento de los hechos y la localización de los jóvenes.

En la Ciudad de México, la concentración principal está programada para las 16:00 horas en el Ángel de la Independencia. Desde ese punto, el contingente avanzará por Paseo de la Reforma, continuará hacia avenida Juárez, Eje Central y 5 de Mayo, hasta llegar al Zócalo capitalino, donde se prevé un mitin.

La movilización forma parte de las actividades convocadas por los familiares de los estudiantes y organizaciones que han acompañado el caso a lo largo de los años. Además de la marcha en la capital, se contemplan acciones en distintos puntos del país y una movilización estatal en Iguala, Guerrero, prevista para el domingo 27 de septiembre.

El aniversario ocurre mientras continúan las investigaciones sobre la desaparición de los normalistas. La Comisión Nacional de los Derechos Humanos documenta que durante la noche del 26 y la madrugada del 27 de septiembre de 2014 se registraron diversos ataques contra estudiantes de Ayotzinapa, integrantes del equipo de futbol Los Avispones y población civil.

A lo largo de la investigación, organismos como el Grupo Interdisciplinario de Expertos Independientes (GIEI) han señalado inconsistencias en versiones iniciales de los hechos y han planteado distintas líneas de investigación. Entre sus trabajos también se cuestionó la versión sobre la quema de los estudiantes en el basurero de Cocula.

Gobierno presentará nuevo informe el lunes

En el marco de los 12 años del caso, la presidenta Claudia Sheinbaum informó que el nuevo informe público sobre Ayotzinapa será presentado el lunes 28 de septiembre, debido a que este viernes se concentraron diversas actividades y este sábado se realizará la marcha conmemorativa.

La presentación estará a cargo del subsecretario de Derechos Humanos, Arturo Medina, y del fiscal especial para el caso Ayotzinapa, Mauricio Pasarán, quienes expondrán las nuevas líneas de investigación y los avances recientes. De acuerdo con lo informado por la mandataria, también se dará cuenta de las búsquedas realizadas, nuevas detenciones y los elementos que sustentan las indagatorias.

Sheinbaum señaló que entre los elementos que serán expuestos se encuentra información relacionada con el uso de teléfonos durante la noche y madrugada en que ocurrieron los hechos, además de otras líneas de investigación que, según explicó, no habían sido profundizadas anteriormente. La presidenta aseguró que las madres y padres de los 43 ya conocen la información que será presentada públicamente.

Con la marcha de este sábado, familiares y organizaciones volverán a las calles de la capital para mantener vigente la exigencia de esclarecimiento del caso, mientras el Gobierno federal prepara la presentación de nuevos avances de la investigación.

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Estados

Congreso exige cumplir prohibición de comida con sellos de advertencia en escuelas 

La Comisión Permanente aprobó un exhorto dirigido a las autoridades educativas estatales, municipales y de las alcaldías de Ciudad de México para que garanticen el cumplimiento de los lineamientos que regulan la preparación, distribución y venta de alimentos dentro de los planteles educativos y en sus inmediaciones.

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El Congreso reforzó esta semana el llamado a cumplir la prohibición de vender en las escuelas alimentos y bebidas que porten sellos o leyendas de advertencia, una medida que impulsa a la industria de botanas a reformular sus productos y buscar alternativas a los procesos tradicionales de fritura.

La Comisión Permanente aprobó un exhorto dirigido a las autoridades educativas estatales, municipales y de las alcaldías de Ciudad de México para que garanticen el cumplimiento de los lineamientos que regulan la preparación, distribución y venta de alimentos dentro de los planteles educativos y en sus inmediaciones.

La propuesta, presentada en mayo por el diputado de Morena Arturo Roberto Hernández Tapia, no establece nuevas restricciones, sino que busca reforzar disposiciones obligatorias desde marzo de 2025, coincidiendo con el inicio del ciclo escolar 2026-2027.

Las normas establecen que no está permitida la venta de alimentos y bebidas que contengan sellos o leyendas del etiquetado frontal de advertencia. Las disposiciones alcanzan a 262.547 planteles públicos y privados del país.

“El etiquetado frontal ha dejado de ser un asunto de diseño de etiqueta y ha pasado a ser un asunto público de formulación”, explicó a EFE Javier Morán, catedrático de Innovación y Regulación Alimentaria de la Universidad Católica de Murcia, durante una visita a México.

Según el especialista, la presencia de un solo octógono de advertencia puede determinar que un producto quede fuera de las tiendas escolares, lo que convierte la reformulación en un factor relevante para la industria alimentaria.

La Secretaría de Educación Pública informó recientemente que la venta de comida considerada chatarra ha sido eliminada en el 86 % de las escuelas consultadas. Sin embargo, el exhorto legislativo refleja que las autoridades aún enfrentan el desafío de garantizar la aplicación uniforme de las reglas en todo el país.

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Internacionales

México pide renovar la ONU y defiende una cooperación internacional sin subordinaciónundo

El secretario de Relaciones Exteriores, Roberto Velasco, destacó avances en seguridad y afirmó que México ha reducido alrededor de 51 % el promedio diario de homicidios dolosos desde el inicio del Gobierno de Claudia Sheinbaum. 

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México defendió ante la Asamblea General de la ONU la necesidad de renovar el organismo para enfrentar los conflictos globales y fortalecer una cooperación internacional “sin subordinación”.

El secretario de Relaciones Exteriores, Roberto Velasco, destacó avances en seguridad y afirmó que México ha reducido alrededor de 51 % el promedio diario de homicidios dolosos desde el inicio del Gobierno de Claudia Sheinbaum. Señaló que la estrategia combina atención a las causas, inteligencia, investigación y fortalecimiento institucional.

Velasco también abordó la protección de los mexicanos en el exterior, las desapariciones y los derechos de los migrantes, incluidos los casos de mexicanos fallecidos en centros de detención en Estados Unidos.

Ante la Asamblea, México reiteró además su respaldo a la solución de dos Estados para Israel y Palestina, el reconocimiento del Estado palestino y su rechazo al embargo contra Cuba. El canciller también planteó una mayor participación de mujeres en la Secretaría General de la ONU.

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