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Secretaría de Turismo y Universidad Anáhuac Inauguran Centro Gastronómico en Alianza con Le Cordon Bleu

El secretario de Turismo destacó el valor de contar con centros como éste, equipados con laboratorios de alta tecnología, que brindan formación teórica y práctica para estudiantes y profesionales del arte culinario

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La Secretaría de Turismo, liderada por su titular, destacó la apertura de un nuevo Centro Gastronómico en colaboración con la Universidad Anáhuac y Le Cordon Bleu. Este espacio representa una oportunidad para que estudiantes practiquen en condiciones reales de servicio, bajo la tutela de especialistas del sector alimentario.

El titular de la Secretaría resaltó la importancia de la cocina tradicional mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Remarcó que cada platillo tiene un significado profundo que conecta con las raíces prehispánicas y fusiones culturales que han influido en la gastronomía nacional.

Se subrayó el avance de la gastronomía mexicana a lo largo de los siglos, adoptando nuevos ingredientes y técnicas culinarias que han llevado a una diversa y exquisita oferta gastronómica reconocida a nivel internacional.

El secretario de Turismo destacó el valor de contar con centros como éste, equipados con laboratorios de alta tecnología, que brindan formación teórica y práctica para estudiantes y profesionales del arte culinario. En la actual administración, se busca fortalecer la educación turística para mejorar la competitividad y generar beneficios económicos.

Además, se recordó la firma de un convenio entre la Secretaría de Turismo y la Universidad Anáhuac en 2022, con el objetivo de impulsar proyectos de investigación, formación de recursos humanos y creación de nuevos productos turísticos.

Durante la inauguración, se contó con la distinguida presencia del rector de la Universidad Anáhuac, Cipriano Sánchez García, el presidente internacional de Le Cordon Bleu, André J. Cointreau, y el reconocido chef del restaurante «Cheval Blanc», Peter Knogl, entre otros destacados representantes del ámbito educativo y gastronómico.

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Respuesta de México ante el mercado mundial de drogas

Quijada Gaytán resaltó la implementación del Sistema de Alerta Temprana, una red interinstitucional que facilita la detección anticipada de eventos que representan una amenaza para la salud pública

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En el marco del seminario para el Fortalecimiento del Observatorio Nacional de Salud Mental y Adicciones, Juan Manuel Quijada Gaytán, titular de la Comisión Nacional de Salud Mental y Adicciones (Conasama), destacó la respuesta enérgica de México frente al mercado global de drogas, enfocándose especialmente en las nuevas sustancias psicoactivas como el fentanilo.

Quijada Gaytán resaltó la implementación del Sistema de Alerta Temprana, una red interinstitucional que facilita la detección anticipada de eventos que representan una amenaza para la salud pública. Este sistema ha sido vital para compartir información entre expertos y tomar medidas oportunas en beneficio de la población y de quienes consumen sustancias.

En abril, el sistema emitió la primera alerta temprana sobre la posible adulteración de heroína y fentanilo con xilacina en ciudades fronterizas, una sustancia no aprobada para consumo humano pero utilizada como sedante veterinario.

En la colaboración del sistema participan diversas entidades clave como la Dirección General de Epidemiología, la Dirección General de Información en Salud, el Instituto Nacional de Psiquiatría, el Instituto Nacional de Salud Pública, la Fiscalía General de la República, gobiernos estatales y organizaciones ciudadanas. Además, se reconoció la asistencia técnica del Observatorio Interamericano sobre Drogas de la OEA.

Evalinda Barrón Velázquez, directora general en Conasama, subrayó el cambio de paradigma en la administración federal hacia una separación clara entre la demanda y la oferta de drogas, promoviendo estrategias de salud pública y salud mental. La Estrategia Nacional para la Prevención de Adicciones ha alcanzado a más de 39 millones de personas con acciones de prevención y tratamiento sin criminalizar a los consumidores.

El objetivo principal es construir un sistema de salud robusto que responda eficazmente a las necesidades de la población, ofreciendo apoyo, tratamiento y fomentando la prevención a través de la educación y la sensibilización.

La implementación del Sistema de Alerta Temprana es considerada un paso crucial para fortalecer el sistema de salud de México, permitiendo enfrentar de manera efectiva los desafíos relacionados con las nuevas sustancias psicoactivas. Este enfoque basado en la evidencia científica es fundamental para garantizar respuestas adecuadas que prioricen la salud y el bienestar de todos los ciudadanos.

El seminario contó con la participación de expertos nacionales e internacionales que enriquecieron el debate con sus perspectivas y experiencias, evidenciando el compromiso compartido por mejorar las políticas y prácticas en el campo de la salud mental y las adicciones.

En la inauguración del evento estuvieron presentes destacadas figuras como Mariana del Carmen Cárdenas González del Conahcyt, Ronalth Ochaeta de la OEA en México, Adam Namm de la Cicad-OEA y Rebecca Daley de la Embajada de Estados Unidos en México.

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Impulso a la gastronomía mexicana y fortalecimiento del turismo entre México y Estados Unidos

Torruco Marqués también se reunió con 297 tour operadores de Estados Unidos, a quienes invitó a seguir colaborando en el fortalecimiento del turismo regional.

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En una iniciativa para promover la gastronomía mexicana y fortalecer la industria turística, el secretario de Turismo, Miguel Torruco Marqués, acompañado por el cónsul general de México en Nueva York, Jorge Islas López, entregaron reconocimientos a destacados chefs y propietarios de restaurantes mexicanos. Este evento se llevó a cabo como parte del programa «Reencuentro con Mis Raíces», diseñado para fomentar el interés de los mexicanos de segunda y tercera generación en visitar México.

Torruco Marqués también se reunió con 297 tour operadores de Estados Unidos, a quienes invitó a seguir colaborando en el fortalecimiento del turismo regional. En 2024, se tienen programados 24.7 millones de asientos desde Estados Unidos a México, un aumento del 8.3% respecto al año anterior, y 150,851 vuelos, lo que representa un incremento del 9.3%.

Durante el encuentro, se entregaron reconocimientos a Santiago Ramírez Degollado de Casa Carmen, Luis Arce Mota de La Contenta, así como a los representantes de Mesa Coyoacán, Kahlo y Grupo Casamata, por su contribución en la promoción de la gastronomía mexicana, reconocida desde 2010 como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Unesco.

Además del secretario Torruco Marqués y el cónsul Islas López, participaron en la gira de trabajo los secretarios de Turismo de diversos estados mexicanos y representantes de agencias de viajes y empresarios, quienes colaboraron activamente en el impulso de ventas hacia múltiples destinos turísticos en México.

Peter Pincus, director comercial de CCRA International, organización que agrupa a más de 8,500 agencias de viajes en Estados Unidos, destacó la oportunidad de crecimiento que representa México como destino turístico, especialmente con el desarrollo de nuevos productos y la expansión de la conectividad aérea.

El cónsul general de México en Nueva York enfatizó que México es el país más visitado de Latinoamérica y el sexto a nivel mundial, destacando su vasto patrimonio cultural y natural, incluyendo 35 sitios reconocidos por la Unesco como Teotihuacán, Oaxaca, Chichen Itzá y Sian Ka’an.

En conclusión, este esfuerzo conjunto busca no solo fortalecer la presencia de México como destino turístico de primer nivel, sino también incrementar el intercambio cultural y económico entre ambos países, cumpliendo con la visión de hacer del turismo una herramienta de desarrollo social bajo la administración del presidente Andrés Manuel López Obrador.

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Ovidio Guzmán, permanece bajo custodia en EU: embajada

«Puedo confirmar que Ovidio Guzmán López sigue en custodia en los Estados Unidos», declaró el embajador estadounidense, Ken Salazar, en un comunicado.

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La Embajada de Estados Unidos en México confirmó este viernes que Ovidio Guzmán, hijo del capo Joaquín ‘el Chapo’ Guzmán, sigue bajo custodia en ese país tras el arresto el jueves de Ismael ‘el Mayo’ Zambada, cofundador del Cartel de Sinaloa, y Joaquín Guzmán López, otro de los hijos del narcotraficante mexicano.

«Puedo confirmar que Ovidio Guzmán López sigue en custodia en los Estados Unidos», declaró el embajador estadounidense, Ken Salazar, en un comunicado.

Asimismo, Salazar agradeció al presidente mexicano, Andrés Manuel López Obrador, y a su equipo, por los esfuerzos que han llevado a la captura de varios capos, entre los que mencionó a Ovidio, detenido y extraditado en 2023; a Rafael Caro Quintero, en 2022, y a Néstor Isidro Pérez Salas, alias ‘El Nini’, en 2023.

En cuanto a la captura de ‘El Mayo’ Zambada y Guzmán López, el embajador señaló que fue «un golpe directo», que hace parte de los «esfuerzos para desmantelar las organizaciones criminales transnacionales que fomentan el veneno de las drogas sintéticas que matan a tanta gente» y «generan tanta violencia» en Estados Unidos.

«Continuaremos con nuestros esfuerzos históricos de colaboración con México en materia de seguridad, incluyendo nuestros esfuerzos sin precedentes en la lucha contra el fentanilo, el tráfico de armas y los traficantes de personas en nuestra lucha sin cuartel para brindar seguridad a los pueblos» de Norteamérica, aseveró Salazar.

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