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Asegura Agricultura abasto de ingredientes para festejos patrios

El maíz cacahuacintle, al igual que el pozole tradicional, es un elemento fundamental del patrimonio cultural y gastronómico de México, conocido por sus granos que se abren como flores y sueltan espuma al herv

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha asegurado que el suministro nacional de maíz cacahuacintle, un ingrediente esencial para la preparación del icónico pozole mexicano, está garantizado para acompañar las festividades del mes patrio en México.

Según los datos proporcionados, en 2022 se produjeron 32,206 toneladas de maíz pozolero, y se espera una producción similar para este año, con el objetivo de mantenerlo disponible en las mesas de los mexicanos durante las celebraciones de la Independencia.

El maíz cacahuacintle, al igual que el pozole tradicional, es un elemento fundamental del patrimonio cultural y gastronómico de México, conocido por sus granos que se abren como flores y sueltan espuma al hervir. Esta característica da origen al nombre «pozole», que proviene del náhuatl «pozolli», que significa espumoso. El pozole se suele acompañar con una variedad de ingredientes como lechuga, cebolla, rábanos, orégano, jugo de limón, chile y tostadas.

El Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó la importancia del maíz como un símbolo del trabajo y progreso de los productores mexicanos, quienes contribuyen diariamente a la agricultura y al enriquecimiento de las tradiciones mexicanas.

El maíz cacahuacintle es una variedad única y versátil que se utiliza en diversas preparaciones culinarias en diferentes regiones de México, como pinole, tamales, burritos, elotes, esquites, atoles, galletas y harinas. Además de su versatilidad, es altamente nutritivo, aportando proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y vitaminas A, E y B3.

La producción de maíz cacahuacintle es liderada por el Estado de México, seguido de Morelos, mientras que otras entidades como Aguascalientes, Guerrero, Puebla y Zacatecas también contribuyen significativamente a la producción nacional. La superficie cosechada ha aumentado de 6,917 a 7,875 hectáreas entre 2019 y 2022.

La disponibilidad de este maíz se da principalmente en tianguis, mercados y centros de abastos, lo que lo hace accesible para los mexicanos durante las celebraciones del mes patrio, incluyendo el Día de la Independencia. La producción y preservación de esta variedad de maíz ha cobrado gran relevancia en la gastronomía mexicana, preservando así una parte importante de la identidad culinaria del país.

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México y Canadá impulsan el comercio agroalimentario con inclusión de pueblos indígenas

Durante una reunión de trabajo, la secretaria de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez, y el embajador de Canadá en México, Cameron MacKay, coincidieron en impulsar estrategias que favorezcan el desarrollo sustentable del campo, la ganadería y las comunidades rurales, en concordancia con la política del Gobierno de México encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) y el Gobierno de Canadá acordaron fortalecer la cooperación bilateral para ampliar la presencia de productos mexicanos en el mercado canadiense, promover un comercio agroalimentario más incluyente y generar mayores oportunidades para los pueblos indígenas y originarios.

Durante una reunión de trabajo, la secretaria de Agricultura, Columba Jazmín López Gutiérrez, y el embajador de Canadá en México, Cameron MacKay, coincidieron en impulsar estrategias que favorezcan el desarrollo sustentable del campo, la ganadería y las comunidades rurales, en concordancia con la política del Gobierno de México encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.

Como parte del diálogo, la titular de Agricultura presentó experiencias exitosas como las Escuelas de Campo (ECAs) y el programa Sembrando Vida, modelos que han fortalecido la producción sustentable, el rescate del campo y la autosuficiencia de pequeños y medianos productores.

Ambas delegaciones también analizaron acciones para reforzar la cooperación técnica y regulatoria, facilitar el comercio agroalimentario, fortalecer la vinculación empresarial y preservar la integración económica y las cadenas de suministro de América del Norte.
La dependencia destacó que el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) garantiza la sanidad e inocuidad de los productos mexicanos, lo que brinda certeza y confianza a las exportaciones hacia mercados internacionales.

Los acuerdos forman parte de la implementación del Plan de Acción Canadá–México 2025–2028, firmado en septiembre de 2025, con el objetivo de fortalecer la cooperación técnica, la facilitación del comercio y la integración regional, en beneficio de productores y consumidores de ambos países.

Finalmente, el Gobierno de México reiteró su compromiso de impulsar un comercio exterior con enfoque social, que contribuya al bienestar de las comunidades rurales y fortalezca la soberanía alimentaria nacional.

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Arranca entrega de Vivienda para el Bienestar en Querétaro; 126 familias reciben las llaves de su nuevo hogar

La funcionaria señaló que la inversión estimada para el programa en la entidad asciende a 29 mil 100 millones de pesos y aseguró que se alcanzará la meta establecida con el respaldo de los gobiernos estatal y municipales.

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La Secretaría de Desarrollo Agrario, Territorial y Urbano (Sedatu), el Infonavit y el Gobierno de Querétaro entregaron 126 Viviendas para el Bienestar a familias de San Juan del Río, como parte del programa federal de vivienda.

Durante la entrega, realizada mediante un enlace con la conferencia presidencial «La Mañanera del Pueblo», la titular de la Sedatu, Edna Vega Rangel, informó que en Querétaro se construyen actualmente 16 mil 740 viviendas distribuidas en nueve proyectos, lo que representa un avance del 35 % respecto a la meta sexenal de 48 mil 500 viviendas.

La funcionaria señaló que la inversión estimada para el programa en la entidad asciende a 29 mil 100 millones de pesos y aseguró que se alcanzará la meta establecida con el respaldo de los gobiernos estatal y municipales.

Por su parte, el director general del Infonavit, Octavio Romero, indicó que en el desarrollo habitacional Prados de San Juan se edifican mil 494 viviendas, de las cuales 400 ya fueron colocadas. Añadió que el instituto ya tiene contratadas 16 mil viviendas en el estado y prevé contratar 20 mil más en las próximas semanas, con lo que alcanzaría más del 90 % de su meta de 40 mil viviendas, con posibilidades de superarla.

El gobernador de Querétaro, Mauricio Kuri, reconoció el impacto del Programa de Vivienda para el Bienestar en beneficio de las familias del estado.

En representación de las personas beneficiarias, Tania Esmeralda Vega Romero agradeció la rapidez del proceso para obtener su vivienda y destacó que contar con un patrimonio propio representa una mejora en la calidad de vida de sus tres hijas.

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Mario Delgado llama a fortalecer acuerdos nacionales sobre redes sociales y regularización de escuelas con enfoque militarizado

El titular de la SEP informó que se realizarán foros en las 32 entidades del país para recopilar experiencias y propuestas sobre el uso responsable de dispositivos y plataformas digitales en las escuelas

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El secretario de Educación Pública, Mario Delgado Carrillo, convocó a fortalecer la coordinación entre la Federación y los gobiernos estatales para construir acuerdos nacionales sobre el uso de redes sociales y plataformas digitales en la educación, así como avanzar en la regularización de planteles con enfoque militarizado, durante la Sexagésima Séptima Reunión Nacional Plenaria Ordinaria 2026 del Consejo Nacional de Autoridades Educativas (CONAEDU).

El titular de la SEP informó que se realizarán foros en las 32 entidades del país para recopilar experiencias y propuestas sobre el uso responsable de dispositivos y plataformas digitales en las escuelas. La meta es presentar una propuesta conjunta a finales de agosto para su análisis por parte del Poder Legislativo.

Respecto a las llamadas escuelas militarizadas, Delgado señaló que esa figura no existe en la legislación educativa y no es compatible con la Nueva Escuela Mexicana. No obstante, indicó que los planteles que actualmente operan bajo ese esquema podrán regularizarse si eliminan cualquier referencia militar y adecuan sus planes de estudio a un modelo basado en valores cívicos, cultura de paz y respeto a los derechos de niñas, niños y adolescentes.

Las autoridades educativas estatales acordaron trabajar con la SEP en una ruta jurídica que otorgue certeza a las familias sobre la continuidad de los estudios en estos planteles. Además, la Secretaría de la Defensa Nacional reiteró que únicamente reconoce y opera las instituciones destinadas a la formación de su propio personal.

Durante la reunión también se anunció que el Bachillerato Nacional Margarita Maza ampliará su cobertura mediante un modelo flexible para facilitar el reingreso de jóvenes que abandonaron sus estudios, con una meta inicial de más de 30 mil estudiantes.

Asimismo, la SEP presentó la estrategia ABC de las Emociones, que incluirá una hora semanal de trabajo socioemocional en secundaria y Educación Media Superior, y dio a conocer acciones para reducir la carga administrativa del magisterio mediante la simplificación de procesos.

Finalmente, la dependencia recordó que el 7 de septiembre se llevará a cabo la Jornada Nacional de Concientización sobre la Gravedad del Abuso Sexual y el Maltrato Infantil, con actividades de prevención y sensibilización en las escuelas del país.

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