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Nacionales

Asegura Agricultura abasto de ingredientes para festejos patrios

El maíz cacahuacintle, al igual que el pozole tradicional, es un elemento fundamental del patrimonio cultural y gastronómico de México, conocido por sus granos que se abren como flores y sueltan espuma al herv

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La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural ha asegurado que el suministro nacional de maíz cacahuacintle, un ingrediente esencial para la preparación del icónico pozole mexicano, está garantizado para acompañar las festividades del mes patrio en México.

Según los datos proporcionados, en 2022 se produjeron 32,206 toneladas de maíz pozolero, y se espera una producción similar para este año, con el objetivo de mantenerlo disponible en las mesas de los mexicanos durante las celebraciones de la Independencia.

El maíz cacahuacintle, al igual que el pozole tradicional, es un elemento fundamental del patrimonio cultural y gastronómico de México, conocido por sus granos que se abren como flores y sueltan espuma al hervir. Esta característica da origen al nombre «pozole», que proviene del náhuatl «pozolli», que significa espumoso. El pozole se suele acompañar con una variedad de ingredientes como lechuga, cebolla, rábanos, orégano, jugo de limón, chile y tostadas.

El Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos Arámbula, destacó la importancia del maíz como un símbolo del trabajo y progreso de los productores mexicanos, quienes contribuyen diariamente a la agricultura y al enriquecimiento de las tradiciones mexicanas.

El maíz cacahuacintle es una variedad única y versátil que se utiliza en diversas preparaciones culinarias en diferentes regiones de México, como pinole, tamales, burritos, elotes, esquites, atoles, galletas y harinas. Además de su versatilidad, es altamente nutritivo, aportando proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, magnesio, hierro, potasio y vitaminas A, E y B3.

La producción de maíz cacahuacintle es liderada por el Estado de México, seguido de Morelos, mientras que otras entidades como Aguascalientes, Guerrero, Puebla y Zacatecas también contribuyen significativamente a la producción nacional. La superficie cosechada ha aumentado de 6,917 a 7,875 hectáreas entre 2019 y 2022.

La disponibilidad de este maíz se da principalmente en tianguis, mercados y centros de abastos, lo que lo hace accesible para los mexicanos durante las celebraciones del mes patrio, incluyendo el Día de la Independencia. La producción y preservación de esta variedad de maíz ha cobrado gran relevancia en la gastronomía mexicana, preservando así una parte importante de la identidad culinaria del país.

Estados

Aseguran más de una tonelada de sustancias ilegales en Sonora

En el Puesto Militar “Cucapah”, uniformados inspeccionaron un tractocamión que transitaba de El Espinal, Sinaloa, hacia Mexicali, Baja California.

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Elementos del Ejército Mexicano y de la Guardia Nacional interceptaron un cargamento con más de una tonelada de drogas en San Luis Río Colorado, como parte de los operativos de seguridad establecidos por la Estrategia Nacional de Seguridad Pública.

Durante un operativo en el Puesto Militar de Seguridad Estratégico “Cucapah”, los uniformados revisaron un tractocamión que viajaba desde El Espinal, Sinaloa, con rumbo a Mexicali, Baja California. En el interior del vehículo, ocultos entre cajas de chile, localizaron los siguientes narcóticos:

  • 1,177 kilogramos de posible metanfetamina.
  • 4 kilogramos de probable fentanilo.
  • 5 kilogramos de posible goma de opio.
  • 1 vehículo asegurado.

El conductor fue detenido y junto con los indicios asegurados fue puesto a disposición de las autoridades correspondientes, quienes continuarán con las investigaciones y las acciones periciales necesarias.

La Secretaría de la Defensa Nacional destacó que todas las acciones se realizaron con apego estricto a la ley y respetando los derechos humanos, reafirmando el compromiso del gobierno federal de combatir la delincuencia organizada y proteger la paz y seguridad de la ciudadanía.

Con este aseguramiento, el Ejército, la Fuerza Aérea y la Guardia Nacional ratifican su labor en la prevención de delitos y la protección de la sociedad sonorense.

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Nacionales

Pemex propone extraer hidrocarburo a través de fracking

Durante su comparecencia en la Cámara de Diputados expusó que ‘Pemex sigue los adelantos tecnológicos en el mundo, miramos lo que hacen otros países. Sí hacemos fracturación hidráulica de forma convencional, pero no hacemos fracking.

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El director de Petróleos Mexicanos (PEMEX), Víctor Rodríguez Padilla, pidió reabrir la discusión sobre la expansión de operaciones de fraccionamiento hidráulico para extraer petróleo y gas.

Durante su comparecencia en la Cámara de Diputados expusó que ‘Pemex sigue los adelantos tecnológicos en el mundo, miramos lo que hacen otros países. Sí hacemos fracturación hidráulica de forma convencional, pero no hacemos fracking.

En el gobierno de Enrique Peña Nieto se hicieron 25 pruebas documentadas en los informes, pero, a partir de 2018, se suspendieron ese tipo de desarrollos y no los estamos haciendo’.

Lo que se hace en México no es en yacimientos donde hay piedra dura que requiere ser fracturada con químicos y daña el medio ambiente, respondió a la emecista Patricia Flores Elizondo y a la panista Genoveva Huerta Villegas, quienes le preguntaron sobre la caída en producción y exploración.

‘México todavía tiene un gran potencial de recursos convencionales y más en no convencionales, pero es decisión que tiene que tomar el pueblo de México en algún momento’, comentó.

Y reconoció que Pemex atraviesa un momento crítico y que carece de los recursos que le gustaría tener para mejorar la situación que ha padecido por sexenios, ante su abultada deuda y una plataforma de bombeo decreciente.

‘No estamos aprovechando recursos no convencionales. Estamos trabajando en los recursos convencionales y ahí estamos trabajando en tierra, mar y aguas someras; hay desarrollos en aguas profundas para mantener una producción que efectivamente sirve y contribuye a financiar los programas sociales’, explicó.

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Nacionales

CFE restablece al 100% la energía en cinco estados afectados por lluvias

La Comisión Federal de Electricidad (CFE) informó que los trabajos de reparación se realizaron en tiempo récord, gracias al esfuerzo de su personal técnico, el apoyo de las comunidades y la coordinación con autoridades locales y federales.

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El suministro de energía eléctrica quedó completamente restablecido en los estados de Hidalgo, Veracruz, Puebla, Querétaro y San Luis Potosí, luego de las afectaciones provocadas por las intensas lluvias registradas hace dos semanas.

La Comisión Federal de Electricidad (CFE) informó que los trabajos de reparación se realizaron en tiempo récord, gracias al esfuerzo de su personal técnico, el apoyo de las comunidades y la coordinación con autoridades locales y federales.

La presidenta Claudia Sheinbaum reconoció públicamente la labor del personal de la CFE que permaneció en campo durante las jornadas de emergencia para restablecer el servicio en las zonas más afectadas. “Su compromiso permitió devolver la energía a miles de familias y comunidades en un corto plazo”, destacó.

Con el servicio eléctrico restablecido, las actividades cotidianas y los servicios básicos comienzan a normalizarse en las regiones impactadas, mientras la CFE mantiene un monitoreo permanente ante la posibilidad de nuevas lluvias que pudieran comprometer la red eléctrica.

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