El inicio del ciclo Primavera-Verano 2026 aumentará la oferta de grano y contribuirá a estabilizar los precios en el corto plazo.

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) aseguró que México cuenta con inventarios suficientes de maíz blanco para atender la demanda de la industria de la masa y la tortilla, por lo que señaló que no existen condiciones que justifiquen un incremento en el precio de este alimento básico.

La dependencia informó que durante las últimas cuatro semanas el precio de la tonelada de maíz registró un ajuste de 6 por ciento, equivalente a 400 pesos, derivado de factores estacionales de oferta y demanda. De acuerdo con AGRICULTURA, este incremento representa un impacto de aproximadamente 28 centavos por kilogramo de tortilla.

La dependencia explicó que, mediante el proceso tradicional de nixtamalización, una tonelada de maíz permite obtener alrededor de 1.8 toneladas de masa, con las que se producen cerca de 1.45 toneladas de tortilla. Por ello, para elaborar una tonelada de tortilla se requieren en promedio 700 kilogramos de maíz.

Según la Secretaría, el grano representa al menos 34 por ciento del costo total de producción de un kilogramo de tortilla. En ese sentido, cada incremento de 100 pesos en el precio de la tonelada de maíz se traduce en alrededor de siete centavos adicionales por kilogramo de tortilla.

Al corte del 21 de septiembre, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), de la Secretaría de Economía, reportó un precio promedio de 14.59 pesos por kilogramo de tortilla en tiendas de autoservicio a nivel nacional.

En tortillerías tradicionales, el precio se ubicó entre 16 y 17 pesos principalmente en Xalapa, Veracruz, así como en Puebla y Tlaxcala, mientras que el comunicado reportó un promedio nacional de 24.52 pesos por kilogramo.

AGRICULTURA destacó que la cosecha nacional correspondiente al ciclo Primavera-Verano 2026 ya comenzó, por lo que se espera un aumento sustancial en la disponibilidad de maíz blanco en el mercado y una estabilización de los costos en el corto plazo.

Como parte del Sistema de Ordenamiento de la Producción y Comercialización del Maíz Blanco “Precio Justo”, el Gobierno federal trabaja con la industria de la masa y la tortilla para reducir la intermediación y facilitar que los establecimientos adquieran el grano directamente en bodegas ubicadas en las zonas productoras.

La dependencia señaló que esta estrategia busca contribuir a mantener precios estables, reducir la especulación y proteger la economía de los consumidores.

Asimismo, informó que recientemente fueron registradas 24 mil 972 productoras y productores de Sinaloa para recibir incentivos destinados a la producción y comercialización de maíz blanco del ciclo Otoño-Invierno 2025-2026, con una inversión de 2 mil 800 millones de pesos.

AGRICULTURA sostuvo que estas acciones buscan garantizar el abasto de maíz blanco, fortalecer la producción nacional y generar condiciones de comercialización para productores y consumidores.

Las exportaciones de ganado en pie desde Chihuahua hacia Estados Unidos se reanudarán el próximo 24 de septiembre, luego de que se realizaran modificaciones en las instalaciones de la estación cuarentenaria de San Jerónimo para reducir el riesgo de propagación del gusano barrenador del ganado (GBG).

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (AGRICULTURA) informó que, durante la primera semana de operaciones, se prevé enviar un promedio de 800 cabezas de ganado hacia Santa Teresa, Nuevo México.

Aumentará de manera gradual el envío de ganado

El volumen de animales exportados incrementará de manera paulatina durante las siguientes semanas, hasta alcanzar mil 500 cabezas diarias a partir de la cuarta semana de operaciones.

Para concretar la reapertura, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), productores pecuarios y el Gobierno de Chihuahua realizaron diversas adecuaciones en el puerto ganadero de San Jerónimo.

Las modificaciones responden a la solicitud del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para disminuir el riesgo de diseminación del gusano barrenador del ganado durante el proceso de exportación.

Adecuan instalaciones para perros detectores

Entre los cambios realizados se encuentran adecuaciones en las líneas de preinspección, debido a la incorporación de caninos detectores de GBG.

Las modificaciones buscan generar las condiciones necesarias para que los perros y sus manejadores puedan realizar las labores de inspección. También fueron construidas dos áreas de resguardo para los caninos, destinadas a su estancia y descanso.

Las adecuaciones efectuadas en las líneas de preinspección fueron replicadas en las áreas de inspección utilizadas por personal del Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) de Estados Unidos.

Además, se instalaron ventiladores en puntos estratégicos de las áreas de inspección de APHIS, con el objetivo de facilitar la identificación de olores por parte de los caninos detectores.

Instalan lectores para identificar al ganado

Como parte de la transición hacia el uso de aretes electrónicos del Sistema Nacional de Identificación Individual del Ganado (SINIIGA), también se instalaron lectores de radiofrecuencia en las dos líneas de inspección de APHIS de la estación cuarentenaria.

La infraestructura permitirá realizar la lectura electrónica de los identificadores durante la inspección y fortalecer la trazabilidad del ganado destinado a exportación.

De manera adicional, las autoridades modificaron el producto utilizado en los baños garrapaticidas, con la finalidad de garantizar que el tratamiento aplicado al ganado cumpla con la eficacia requerida por el USDA.

También preparan Puerto Palomas

Las adecuaciones no se limitaron a San Jerónimo. La Secretaría de Agricultura indicó que los trabajos también se realizaron en la estación cuarentenaria de Puerto Palomas, Chihuahua, ante la próxima reapertura de las exportaciones por ese punto.

Con la reanudación prevista para el 24 de septiembre, el flujo de ganado hacia Estados Unidos comenzará con un volumen de 800 animales durante la primera semana y aumentará gradualmente hasta llegar a mil 500 cabezas diarias a partir de la cuarta semana.

El secretario de la Defensa Nacional, Ricardo Trevilla Trejo, informó que la próxima semana se reunirá con autoridades de Estados Unidos para dar seguimiento a los resultados de una operación conjunta realizada con drones en la zona fronteriza.

Durante la conferencia matutina de la presidenta Claudia Sheinbaum, desde Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, el funcionario explicó que, hasta el momento, las acciones efectuadas del lado mexicano no han arrojado resultados relevantes.

Trevilla señaló que el encuentro con funcionarios estadounidenses tendrá como objetivo revisar los resultados obtenidos y mantener el seguimiento de las operaciones coordinadas entre ambos países.

“No ha habido resultados del lado mexicano, la próxima semana habrá reunión con autoridades de Estados Unidos para llevar seguimiento de sus resultados”, declaró.

La operación con drones forma parte de los mecanismos de coordinación entre México y Estados Unidos para reforzar la vigilancia en la frontera y detectar posibles actividades vinculadas con organizaciones delictivas.

El titular de la Defensa Nacional indicó que será durante la próxima reunión cuando se conozcan con mayor detalle los avances registrados por las autoridades estadounidenses y se evalúe la continuidad de estas acciones conjuntas.